추석특집 대동맛지도

추석 연휴, 고향에 들른 김에 인근 도시로의 여행을 계획하고 있다면 ‘대동맛지도’를 나침반 삼아 특별한 맛 여행을 떠나보자.

이 작은 한반도 땅에도 각 지역은 저마다 뚜렷한 조리법과 음식 문화를 일구며 오랜 시간을 이어왔다. 지형, 기후, 사회적 영향으로 생겨난 지역의 명물, 각 지역을 빛내는 대표 음식들을 총정리해 ‘대동맛지도’를 완성했다. 이번 추석, 고향에 들른 김에 인근 도시로의 여행을 계획하고 있다면, ‘대동맛지도’를 나침반 삼아 맛 따라 길을 떠나보자.

부산 돼지국밥

의령식당
해운대 인근 뒷골목에 자리한, 테이블 대여섯 개 규모의 작은 식당이다. 맑은 국물의 돼지 국밥과 수육이 중심 메뉴다. 맛과 모양 모두 단출하고 단순하다. 돼지국밥과 쌍벽을 이루는 특급 메뉴, 회냉면도 추천한다.
위치 부산 해운대구 우동1로 50번기 15 문의 051-746-9661

군산 짬뽕&고추짜장

지린성 
복성루의 기나긴 웨이팅과 무거운 돼지고기 국물에 실망했던 사람들이 대안으로 찾아가는 곳이다. 푸짐한 해산물로 완성한 시원한 국물은 복성루와 다른 매력을 느끼게 한다. 청양고추 가득 들어간 매콤한 고추 짜장은 지린성의 또 다른 효자 메뉴.
위치 전라북도 군산시 미원로 93-1  문의 063-467-2906

제주 전복 삼합

용담골
제주 시내 인근에 있어 관광객보다 지역 주민들에게 더 입소문이 난 집. 전복 삼합은 전복에 돼지고기 수육, 묵은지, 다시마를 함께 곁들여 먹는 것이다. 뜨거운 뚝배기 위해 노릇하게 익힌 전복은 비주얼만으로 식욕을 자극한다. 전복 내장 특유의 쌉싸래함을 마음껏 즐길 수 있다.
위치 제주 제주시 서광로13길 2 문의 064-752-2344

강릉 장칼국수

벌집
고추장을 풀어 칼칼하게 완성한 빨간 국물의 장칼국수는 강릉, 동해 인근에서 볼 수 있는 대표적인 서민 음식이다. 벌집의 음식이 인근 장칼국수와 다른 점이 있다면, 고슬고슬 볶은 소고기 고명을 올린다는 것. 그리고 달걀을 풀어 매운맛을 부드럽게 잡아준다는 것이다.
위치 강원 강릉시 경강로2069번길 15 문의 033-648-0866

속초 아바이순대

현대아바이순대
속초 중앙시장 안에 자리해 있다. 직접 매장에서 만든 수제 순대인 데다 주문과 동시에 조리해 나가니 뜨끈하고, 기름의 고소함이 한껏 더해진다. 겨자와 맛간장으로 맛을 낸 소스가 일품. 택배 배달도 가능하다.
위치 강원 속초시 중앙로147번길 16 문의 033-633-6879

양양 막국수

동해 막국수
물 막국수는 육수의 수면 위를 가득 메운 김이 포인트. 메밀과 참기름 양념의 고소한 맛을 배가 시킨다. 동해막국수에선 가자미식해와 명태 무침을 고명으로 얹어 내는 비빔 막국수에 도전해 보자.
위치 강원 양양군 현남면 동해대로 54 문의 033-671-7117

통영 시락국

훈이시락국
통영 서호시장 안에 자리한 시락국 전문점. 시락국은 장어 뼈를 푹 고아서 낸 국물에 시래기와 부추, 제피 가루를 넣어 만든 요리다. 장어 누린내 걱정 없이 먹어도 좋다. 시래기의 구수하고 담백한 맛으로 부담 없이 즐길 수 있다.
위치 경남 통영시 새터길 42-7 문의 055-649-6417

인천 백짜장

만다복
짜장면의 원료 춘장은 원래 밝은 된장색이다. 만다복은 돼지고기와 춘장, 육수를 넣고 볶은 황갈색 양념으로 짜장면을 만든다. 고기의 누린내를 잡기 위해 다진 마늘과 오이를 함께 곁들이는 것도 이곳 짜장면에서만 맛볼 수 있는 매력이다. 달지 않고 짭짤하며 싱그럽고 맛이 깊다.
위치 인천 중구 차이나타운로 36 문의 032-773-3838

경주 김밥

교리김밥
달걀지단으로 속을 꽉 채운 김밥, 교리김밥은 경주에 가면 꼭 한 번 들러야 할 성지와도 같은 곳이다. 교리김밥의 8할은 폭신하게 부쳐낸 달걀지단이다. 부드러운 지단 덕분에 ‘팬케이크 김밥’이라는 별명을 얻을 정도.
위치 경북 경주시 교촌안길 27-42 문의 054-772-5130

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